Canto alle Rose

Toscana Rosato IGT

17,00 €

iva inclusa

Denominazione

Toscana Rosato IGT

Collocazione vigneti

vigneto Maggiano, Casa
la Fornace, Casanova a 300 s.l.m.

Vitigno

Sangiovese 100%

Suolo

di origine marina, medio impasto, con buona percentuale di argilla e presenza di fossili.

Densità

5000 ceppi/ha

Produzione

8000 kg/ha

Raccolta

manuale in cassette, prima metà di settembre.

Vinificazione

pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto. Fermentazione spontanea a temperatura controllata.

Affinamento

in acciaio inox sulle fecce fini per 4 mesi. In bottiglia per almeno 2 mesi.

Descrizione organolettica

di colore rosa vivace, al naso si presenta fresco e fruttato con note di piccoli frutti rossi.
Al palato è vivace e teso con una nota di sapidità che lo rende particolarmente piacevole.
Ideale come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce. Service alla temperatura di 12- 14 °C

Canto-alle-Rose (3,96 MB)

Canto-alle-Rose-En (3,96 MB)
Loading...